A legdrágább
Néhány
növényből az ember segítségével lett rekorder. Ilyen a legdrágább kávé,
az indonéziai Kopi Luwak, aminek borsos árát a ritkasága, és a nehézkes
feldolgozási folyamata indokolja. A kávészemeket egy ott élő,
pálmasodró nevű állat előbb megeszi, majd megemészti. A közönséges
(avagy maláji) pálmasodró (Paradoxurus hermaphroditus) a
cibetmacskafélék családjába, a pálmasodróformák alcsaládjába tartozó
ragadozó emlős. Magányosan élő, éjjel aktív állat. Jóformán egész Dél-
és Délkelet-Ázsiában előfordul, Észak-Indiától és Srí Lankától,
Dél-Kínán, Hajnan szigetén és a Hátsó-indiai félszigeten át egészen a
Szunda-szigetekig (Szumátra, Jáva, Borneó) valamint Palawan szigetéig,
mely a Fülöp-szigetek tagja. Miután a pálmasodró megemészti a
kávészemeket az ürülékéből kiválogatják a magokat és ezeket dolgozzák
fel. A pálmasodró nyersen fogyasztja el a kávébabot, amikor az még
vörös színű. Csak a puha héját emészti meg; a többi áthalad
bélrendszerén, majd az állat kiüríti. A különleges kávészemeket kereső
dolgozók kézzel válogatják ki az aranyat érő végterméket az ürülékből
(amit előbb persze meg is kell találni). A Kopi Luwak rajongói szerint
ez a gusztustalan, ám annál természetesebb gyártási folyamat adja a
kávé különleges zamatát. Egy kilogramm ebből az indonéz csodából 1320
dollárba kerül, és ahol lefőzve kaphatunk ilyen különlegességet, ott
egy csésze Kopi Luwak ára minimum 50 dollár.
|