|
Néhány növényből az ember segítségével lett
rekorder. Ilyen a
legdrágább kávé, az indonéziai Kopi Luwak, aminek borsos árát a
ritkasága, és a nehézkes feldolgozási folyamata indokolja. A
kávészemeket egy ott élő, pálmasodró nevű állat előbb megeszi, majd
megemészti. A közönséges (avagy maláji) pálmasodró (Paradoxurus
hermaphroditus) a cibetmacskafélék családjába, a pálmasodróformák
alcsaládjába tartozó ragadozó emlős. Magányosan élő, éjjel aktív állat.
Jóformán egész Dél- és Délkelet-Ázsiában előfordul, Észak-Indiától és
Srí Lankától, Dél-Kínán, Hajnan szigetén és a Hátsó-indiai félszigeten
át egészen a Szunda-szigetekig (Szumátra, Jáva, Borneó) valamint
Palawan szigetéig, mely a Fülöp-szigetek tagja. Miután a pálmasodró
megemészti a kávészemeket az ürülékéből kiválogatják a magokat és
ezeket dolgozzák fel. A pálmasodró nyersen fogyasztja el a kávébabot,
amikor az még vörös színű. Csak a puha héját emészti meg; a többi
áthalad bélrendszerén, majd az állat kiüríti. A különleges kávészemeket
kereső dolgozók kézzel válogatják ki az aranyat érő végterméket az
ürülékből (amit előbb persze meg is kell találni). A Kopi Luwak
rajongói szerint ez a gusztustalan, ám annál természetesebb gyártási
folyamat adja a kávé különleges zamatát. Egy kilogramm ebből az indonéz
csodából 1320 dollárba kerül, és ahol lefőzve kaphatunk ilyen
különlegességet, ott egy csésze Kopi Luwak ára minimum 50 dollár. |